特別講演1

サンゴの魅力・迫る危機

琉球大学 熱帯生物圏研究センター 瀬底研究施設

山城 秀之 氏

ご経歴

昭和58年 琉球大学大学院理学研究科修了(修士)
昭和58年~平成12年 琉球大学放射性同位元素等取扱施設 技官、技術専門職員
平成12年~平成18年 名桜大学 講師、助教授、教授
平成18年~平成25年 沖縄工業高等専門学校生物資源工学科 教授
平成25年~ 琉球大学熱帯生物圏研究センター瀬底研究施設 教授(現在に至る)

講演概要

 南の島々を縁取るサンゴ礁は、多くの人々を魅了してやまない貴重な資源となっている。しかし、構造物としてのサンゴ礁やそれを創り出す動物としてのサンゴについてはあまりよく知られていない。サンゴがどのような生物でどのように暮らしているのか、また他の生物との繋がりを知ることでその魅力は倍増する。本講演では、サンゴやサンゴ礁についての簡単な紹介を行い、サンゴの持つ魅力に触れて頂きたい。一方、地球温暖化を始め危機的状況にあることも紹介する。

特別講演2

沖縄の名酒『泡盛』をより美味しく飲むために

沖縄工業高等専門学校 生物資源工学科

玉城 康智 氏

ご経歴

平成13年3月 鹿児島大学大学院 連合農学研究科 博士課程修了 博士(農学)
平成13年4月 株式会社トロピカルテクノセンター 研究開発部 研究員
平成17年4月 沖縄工業高等専門学校 生物資源工学科 准教授
平成30年7月 沖縄工業高等専門学校 生物資源工学科 教授(現在に至る)

講演概要

 沖縄の銘酒「泡盛」は沖縄の歴史と共に発展し、今では沖縄の文化といえるほど沖縄に根付いている。しかし、沖縄で普段何気なく飲まれている泡盛であるが、学ぶ機会は少ないため沖縄県民でも知らないことが多い。そこで今回の講演では、知っているようで知らない「泡盛」について、歴史や醸造方法、酒質、飲み方など、様々な観点から知識を深めて頂ければと考えています。